Beschrijving
De Covington is een Amerikaans ras. De Covington aardappelplant levert oranjekleurige zoete aardappelen en wordt het meest gebruikt in de Europese keuken. Deze populariteit heeft dit zoete aardappelras te danken aan de stevige schil, waardoor hij goed bewaard en vervoerd kan worden. De smaak van de Covington is zoet, zacht en kruidig.
De Covington zoete aardappel heeft een wat rozige schil, maar is qua vleeskleur oranje. De Covington heeft een langwerpige vorm en bevat veel vitamine A, C en E. Deze zoete aardappel is uitermate geschikt om te bakken, stomen en pureren.
Na het planten van de zoete aardappelen kun je ze ongeveer na 4-6 maanden oogsten. Let op dat je wel voor de vorst begint met oogsten. De zoete aardappelplant is namelijk niet winterhard.
Let op bewaar zoete aardappelen absoluut niet in de koeling, dan worden ze vanuit de kern zwart en kun je ze niet meer gebruiken. De ideale temperatuur is tussen de 10-12 graden. Thuis kun je ze het beste bewaren buiten de koelkast op een droge en koele plek.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.